Přísady

Tento bezlepkový a bezfosfátový kypřící prášek do pečiva obsahuje vinný kámen (jehož krystalky najdete v sudech od vína), běžnou jedlou sodu a bio kukuřičný škrob. Používáme jej stejně jako běžný kypřící prášek, oblíbený je i při přípravě bezlepkového pečiva. Na 500 g sypkých surovin použijeme 3...

Tato jemně mletá jedlá soda je vhodná pro potravinářské účely a při výrobě nebyly použity sloučeniny hliníku. Používáme ji ke kypření některých těst. V kyselém prostředí se rozkládá za vzniku plynu, oxidu uhličitého, a proto jedlá soda těsto kypří, jen když je v něm přítomna nějaká kyselá složka...

Složení: vinný kámen, BIO kukuřičný škrob, jedlá soda. Výživové hodnoty: Energetická hodnota 1004kJ/235kcal Tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g Sacharidy 44,02g z toho cukry 0g Vláknina Bílkoviny 0g Sůl 17,51g Balení: 40 g

Složení: Neaktivní pivovarské kvasnice. Výživové hodnoty: Energetická hodnota 1590kJ/380kcal Tuky 4,00g z toho nasycené mastné kyseliny 1,10g Sacharidy 39,00g z toho cukry

Na výrobu zavařenin. (želírující látka) Dávkování při výrobě džemů: Ovoce se krátce povaří, pak se přidá na 1 kg ovoce 3 - 4 lžičky (7 - 10 g) pektinu smíchaného se 3 - 4 lžičkami cukru, povaří se 5 minut a pak se přidá dle chuti 300 - 600 g cukru. Poté se vaří do zhoustnutí. Přidání citrónové...